蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。 過生日吃生日蛋糕這個習俗源于希臘，現在已經成為大部分人的習慣。

【可欣生日蛋糕實訓項目】

        可欣生日蛋糕項目包含以下幾個大類：

裱花蛋糕

學員作品裱花蛋糕

水果蛋糕

學員作品水果蛋糕

卡通蛋糕

學員作品

芭比蛋糕

學員作品

【學習內容】

1.烘焙原料（各類面粉、糖、黃油、奶油等）的分辨、選擇、購買；

2.烘焙設備的認識（烤箱的使用）；

3.裱花嘴的使用（不同的花型裱花嘴的選用）；

4.蛋糕的設計理念；

5.奶油的打發，配色，裱花的流程；

6.蛋糕胚的烤制。

學員在學習制作卡通蛋糕

【我們的核心優勢】

1、我們擁有1400平米的現代化專業實訓基地，在同行中絕無僅有。

2、我們擁有多位從業20余年的專業師傅，可以定向為我們的學員研發高精尖的創新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是實訓連鎖加盟的老板的。

3、我們每年實訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布各地，日營業額超過8000元的比比皆是。

4、我們有25家分校，遍布各地，更專業，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身免費升級技術（只需材料費）。