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千層餅實訓千層餅技術瓤子餅技術傳統浙江技術千層餅實訓

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千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味很美。

千層餅實訓

【千層餅的特點】

這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。

【創業指南】

可欣餐飲實訓基地提供專業的創業指導，從開店前的選址、裝修、布局、后廚布局，到開店初期的宣傳、活動設置，開店中遇到的問題我們都將會有專業的創業導師進行講解。

【課程內容】

1.認識制作千層餅所需的原材料；

2.學習和面、揉面和醒面；

3.搟面和壓面技術；

4.面餅制作過程；

5.煎炸千層餅過程和注意事項；

6.千層餅的烤制過程和保存方法；

7.所需的工具與設備器具采購和要點。

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