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泡粑是一種四川地區經典的漢族傳統手工小吃。屬于糕點類,主要原料是大米粉、糖等,口味是甜,工藝是蒸,制作難度屬于中級。香甜、松軟、可口。
A、理論學習:
1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、經營小技巧,輕松創造。
B、示范講解:
1、老師手把手的實戰示范,講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
【麻辣燙】
【重慶小面】
【特色燒烤】
【重慶火鍋】
【紙上烤魚】
【麻辣干鍋】
【奶茶項目實訓】
【廚師實訓】
【包子饅頭】
【地攤小吃】
【川湘菜】
【冷串串】
【萬州烤魚】