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正宗傳統鹵肉卷技術實訓 正宗鹵肉卷制作技術實訓

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正宗傳統鹵肉卷技術實訓 正宗鹵肉卷制作技術實訓

項目詳情

        鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃,不但健康美味,而且營養方便。

鹵肉卷實訓

【鹵肉卷的特色】

論“”,由于用料豐富,肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配,鹵肉卷呈現出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色,觀之養眼,極具賣相;

再說“”,鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香,還融合了獨一無二的鹵水香與醬香,還未入口,香氣早已沁入心脾,令人口水直流;

很后說到“”,鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備,一口下去,微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾,小小的肉卷,帶來的卻是大大的滋味。

【鹵肉卷創業前景】

        鹵肉卷色香味俱全,不管是作為早餐,還是作為零食都可以,在步行街等地也經常看到鹵肉卷的身影,弄弄的鹵肉香味,吸引著過往行人的腳步。鹵肉卷在大街小巷遍地開花也證明了它的高人氣。經營形式也比較自由可以擺攤也可以開店,對店面和人員要求都比較低,是小本創業的不二之選。

【教學內容】

1.各類原料的選購要點;

2.餅皮的制作流程制操作要點;

3.鹵汁的制作,鹵汁的配比;

4.鹵肉的制作要點;

5.鹵肉卷的制作流程及制作方法;

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