煎餅果子是天津市的小吃。天津人把其作為早點,由綠豆面制作的薄餅,雞蛋,還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以面醬,蔥末,香菜,辣椒醬(可選)作為佐料。
可欣特色煎餅果子,餅皮白嫩軟而不爛,配上金黃的雞蛋撒上切好的蔥花,噴香撲鼻,中間包裹油條或者薄脆,油條軟嫩酥脆,薄脆松脆可口,加上面點大廚精心調制的秘制醬料,煎餅果子金黃的餅皮點綴著蔥花和黑芝麻,香氣撲鼻。
煎餅果子里的薄脆
學員畢業照
煎餅果子多在早餐時食用,前期投入少,對人手沒太多要求,一個人就可操作,設備簡單,只需要一個平底鍋一個爐子就可以經營,還可以搭配各類雞柳、肉松、里脊肉、火腿等小吃,搭配經營。
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