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廣式月餅實訓 月餅技術 月餅餡技術 廣式月餅技術實訓

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項目詳情

        廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,在中國南方地區,特別是廣東、廣西、江西等地民間中秋節應節食品,是中秋月餅的一個形式。

廣式月餅實訓

【可欣特色廣式月餅實訓】

        可欣特色廣式月餅,它的選料和制作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。

廣式月餅實訓

【課程內容】

1.原料、模具的選擇購買;

2.外皮的制作;

3.各類餡料的制作;

4.月餅的包制方法;

5.月餅的烤制方法。

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